Rezepte Wein- und Getränkeempfehlungen

Unser Limocello ist jetzt lecker trinkbar hier das Rezept

In Italien haben wir Limoncello kennengelernt. Ein Zitronenlikör der wirklich sowas von lecker schmeckt, dass wir sofort das Rezept rausgefunden haben und kurz vor unserer Rückfahrt noch schnell 10kg Zitronen vom Markt gekauft haben.

Man nehme:

  • 10 Zitronen natürlich ungespritzt
  • 1 ltr Alkohol  ( 90% wichtig hier in Deutschland leider fast nur in den Apotheken zu bekommen eventuell übers Internet direkt aus Italien )
  • 800gr Zucker
  • 1 Ltr Wasser

Dünn abgeschälte Zitronenschalen und Zitronensaft 10 Tage in den Alkohol einlegen. Danach durch ein Mulltuch filtern. Zucker und Wasser hinzugeben. Aufkochen. Wieder durch ein Tuch filtern. In ausgekochten Flaschen abfüllen. Nun etwas Geduld in ca. 2 – 3 Monaten wird das Tröpfchen richtig lecker.

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