Rezepte

Brot mit Maronen, Nüssen und Rotwein

 Heute habe ich ein Rezept von Jean Vachon, Lehrkoch an der Ecoloe hoteliere de la Capitale in Quebec ausprobiert. Es ist ein Brot ohne Mehl und Zucker. Pikant mit sehr vielen Nüssen. Allerdings empfinde ich das Wort Brot zu wenig aussagefähig. Es ist kein Brot zum schneiden und belegen, eher ist es eine Beilage. Eine …

Continue Reading