Homemade Cooked Skirt Steak with Chimichurri

CHERMOULA – PIKANTE GEWÜRZPASTE AUS NORDAFRIKA

CHERMOULA – PIKANTE GEWÜRZPASTE AUS NORDAFRIKA ° ° Marokko gilt als die Heimat der Chermoula-Creme. Gewürze wie Koriander und Kreuzkümmel mit frischen Chilis und Olivenöl sind die Bestandteile dieses afrikanischen High-Lights. Chermoula dient als Marinade für Fleisch und Gemüse und kann auch als Dip bzw. Aufstrich zu Gebratenem gebraucht werden. …

Ein Aperitif mit Freunden

GRAPPA – EXZELLENTER LIKÖR AUS DEM PIEMONT

VOM ARMELEUTE-SCHNAPS ZUR EDEL-SPIRITUOSE Die Erfolgsstory des Grappas – eigentlich heißt es “Die Grappa“ – begann bereits vor ca. 1000 Jahren. Im 11 Jahrhundert wurden mit dem Beginn der Kreuzzüge Destillationstechniken nach Italien, mittels derer der Grappa hergestellt werden konnte. Zu größerem Bekanntheitsgrad gelangte der Grappa durch die Jesuiten im …